体が要求する水 観音温泉水
観音温泉水 は、超軟水・強アルカリ・シリカ含有 飲む温泉 観音温泉 です。 美容と健康にこだわった静岡県伊豆市の奥下田温泉から湧き出る温泉水をボトリングしたミネラルウォーターです。観音温泉水観音温泉の源泉を 100% フレッシュボトリング。...
体が要求する水 
口あたりのよい軟水 白神山地の水
白神山地の水 の紹介です。白神山地の水の採水地は、青森県鰺ヶ沢町に位置する白神の森。まわりに民家等はなく、関係者以外立ち入ることはできません。創設者は林業を営んでいた森の「職人」。その職人が自信を持って厳選した水源地です。白神山地の水白神山...
肉料理は硬水を使う 硬水で作る肉料理はスープにまで旨味が溶け出す
料理や飲み物で水を使い分ける和食、洋食のおいしさは軟水、硬水に関係している日本はお米の文化ですが、それが定着したのは、水が関係しています。軟水でお米を炊くとふっくらと仕上がり、硬水で炊くと食物繊維が固くなってしまい、少々パサつきます。少し賛...